Полезные свойства и калорийность меда

С давних времен мед считается одним из самых полезных сладостей. Но сейчас все острее встает вопрос о полезности меда, его калорийности и его влиянии на организм. Поэтому надо знать состав меда, чем он отличается от сахара, сколько калорий содержит, какое действие оказывает на организм, и как его нужно употреблять, чтобы себе не навредить.

Содержание:

  • состав меда

  • калорийность 100г меда

  • калорийность 1 чайной ложки меда

  • калорийность 1 столовой ложки меда

  • влияние калорийности меда на фигуру

  • влияние меда на организм

  • вред меда

Состав меда

Мед представляет собой густую вязкую жидкость от белого до темно-коричнего цвета. В его составе выделено около 500 различных компонентов: практически все известные химические вещества, большое количество микроэлементов и витаминов (группы В, С, D, H, E), ферменты и простые углеводы, фитонциды и эфирные масла. Этим и определяется его польза для человека. В меде содержится фруктоза (примерно 40%) и глюкоза (около 35%). При увеличении содержания фруктозы, мед становится более сладким на вкус. А увеличение глюкозы ведет к более быстрой кристаллизации меда. Органические кислоты влияют на определенный вкус меда различных сортов. Также в зависимости от сорта и зрелости, мед содержит разное количество воды (в среднем 15-25%)

Калорийность 100 г меда

Калорийность меда различна и зависит от сорта. Но примерно составляет 330 ккал на 100гр. Темные сорта меда обычно более калорийны, чем темнее мед, тем он более калориен.

Энергетическая ценность меда:

Белки 0,8 г. (~3 кКал)

Жиры 0 г. (~0 кКал)

Углеводы 80,3 г. (~321 кКал)

Калорийность 1 чайной ложки меда

Одна чайная ложка вмещает около 8 г меда и содержит примерно 26 ккал.

Калорийность 1 столовой ложки меда

Одна столовая ложка вмещает ориентировочно 17 г меда и содержит соответственно 56 ккал.

Влияние калорийности меда на фигуру

Несмотря на то, что мед достаточно калорийный, его уникальный состав позволяет организму не накапливать лишние килограммы при его регулярном потреблении. Даже наоборот способствует снижению веса. Но как и во всем, нужно придерживаться принципа умеренности, что не навредить себе.

Влияние меда на организм

  • Микроэлементы оказывают нормализующее влияние на водно-солевой и микроэлементный баланс

  • Ферменты влияют на скорость обменных процессов в организме, ускоряя их. Это влечет за собой ускорение распада жиров, что приводит к снижению массы тела.

  • Фитонциды обладают противовоспалительным эффектом, действуя на болезнетворные микроорганизмы

  • Мед повышает жизненный тонус, заряжает энергией

  • Активирует работу головного мозга

  • Помогает при авитаминозе, анемии

  • Положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы

  • Стимулирует восстановление у спортсменов после тренировок

Вред меда

Мед является сильным аллергеном, может вызывать различные аллергические реакциии, вплоть до анафилактического шока. У маленьких детей в возрасте до трех лет мед лучше совсем не применять, у них реакция может быть совершенна непредсказуема.

Людям с ожирением также нужно принимать мед с особым вниманием.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *